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2006年6月号

今月の表紙
画・田島征三
画・田島征三
 零れる想い、散るねがい

 今、伊豆半島では、エゴノキの白い花が
 はらはらと散っている。
 このエゴの実は、
 昨年拾い集めた未成熟のものだ。
 今年もまもなく落ちてくるから、
 それを他のパネルに並べて、
 このパネルと対になったひとつの作品を
 創るつもりだ。

田島征三
ホームページアドレス
http://www.geocities.jp/djrnq642/

今月の記事から
● 私の発言 スパイス(93品目)に放射線照射は認められない!   ・・・・ 里見 宏
 危険なことがわかっている照射食品ですが、原子力行政と流通業者の利益のために消費者が犠牲になることは許されません。認可されてからでは遅すぎます。「照射食品はいらない」の声をあげてください。
● 報告 青年部主催 有機農業入門講座2006
  自己“農力”の探求、それが自立のはじまり   ・・・・ 尾崎 零
 「農業で食べられるか」という問題ではなくて、いち早くその価値観を見いだして、その暮らしを始めた方がよいと思います。これからたぶんどんどん循環型社会に来る人が増えてくると思います。農業・林業・漁業も含めてこちらに人が来るでしょう。そのときにモデルとなるような生き方をしてほしい。
○ 入門講座に参加して
 多くの可能性を秘めている農業 ・・・・ 茂木 もも子
 「はじめの一歩」の手前ですが ・・・・ 増田 裕子
 自然のサイクルは素晴らしい! ・・・・ 伊藤 真弓
 就農に向けて準備中 ・・・・ 中島 直
● 佐藤喜作のキサクな話 「スキンシップと危機への備え」  ・・・・ 佐藤 喜作
 本会理事長の佐藤喜作がキサクなお話しを。しょし(恥ずかしい)話だけれど昔語りをしよう。昭和初期の農家の実話である。どの農家も大家族であった。まず何人いようと湯手ぬぐいが一本・・・。
● 熱き心くん   ・・・・ まつばらつとむ・まゆみ
 今月の就農レポート「熱き心くん」は、まつばらさんご夫婦です。埼玉で夫は有機農業の研修を半年した後、夫婦でバイトをしながらの就農地探し。ネットで栃木県茂木町が新規就農支援をやっていることを知り、訪ねたことから始まり・・。
● 第34回 日本有機農業研究会全国大会 in千葉県・三芳村 報告
  [シンポジウム]わたしの原点・これから
 三芳村は「提携」の原点 ・・・・ 星 寛治
 質の向上と消費者の信頼を大切に ・・・・ 和田 博之
 提携は生・消による自立互助の精神で ・・・・ 戸谷 委代
 これしかない!という信念で27年 ・・・・ 林 重孝
 岡田茂吉師の自然農法を知る ・・・・ 吉野 修
 食べものこそが健康をつくる ・・・・ 内田 美津江
○ 大会に参加して
 生産者と消費者の強い絆に感動 ・・・・ 村本 吉崇
 「提携」とかかわった25年間を振り返って ・・・・ 佐藤 文紀
● 種から育てよう44「花芯白菜」   ・・・・ 岩崎 正利
 普通の白菜は、結球しなかったりすることが多くて、作りにくい野菜だと思います。とくに種まきや定植が遅れたりすると、結球せずに終わり、そのまま花が咲いてしまうことがあります。作りやすい白菜を求めていく中で、この半結球の花芯白菜にたどり着いたのです。この白菜を岩崎さんが説明します。
● 「The Future of Food」日本語版製作賛同と全国上映運動への参加呼びかけ   ・・・・ 日本有機農業研究会科学部
● ロシア科学アカデミー イリーナ・エルマコバ博士の来日決定!全国で講演会!
  イリーナ・エルマコバ博士のラットの給餌試験で表面化した遺伝子組み換え大豆の有害性  ・・・・ 山田 勝巳
 新生ラット死亡率55.6%、発育不良も多発 −インドでは GMワタで羊が大量死、GMワタ収穫後の畑に羊を放牧して1週間後・・・。
● 各地から
 九州 有機農業が切開くもう一つの道 2006年福岡でのシンポジウム報告   ・・・・ 佐藤 剛史
● BOOK 『欧州古都巡礼』須藤正親著   ・・・・ 須藤 正親
 西欧8カ国、60余都市 環境政策と自然食の普及状況を報告。  >> 詳しく
● BOOK 『暮らしをわが手に』冨田昌志著   ・・・・ 寺本 怜子
 自分自身の生活を問い直す有機を!生活自立の消費者学  >> 詳しく
● 達人に聞く 「旬の有機農産物」加工のすすめG 「減塩梅干し」   ・・・・ 戸谷 伊佐子
 生梅の約1割の塩分量で漬ける。今回は減塩してもカビを生やさないようにする梅干しの漬け方を紹介しましょう。

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